当然不是每个板式换热器厂家都可以对不同工况做出对应特定的解决方案，因为就算是乳品行业每家的生产流程也都不太一样，无法用一种食品板式换热器解决方案来适用所有工况，瑞普特的工程师团队手中有针对不同行业不同工况的上万解决方案实例，今天接着上篇文章乳制品生产流程中板式换热器对杀菌、冷却的作用来接着介绍一下这一工况--酸奶的预处理。

所谓酸牛奶的预处理，其实就是按标准配制的混合料，包括所有的添加物，如稳定剂、维生素等用泵送入板式换热器预热到60℃，然后脱水、均质机均质，出来后再进入板式换热器，从60℃加热到90-95℃，保温3min后再返回板式换热器与进入的冷乳进行热交换，最后冷却到42-43℃。这是瑞普特工程师经手的其中一个具体工况参数，当然如果是乳酸链球菌作发酵剂，可冷却到30℃，以便进入发酵罐保温发酵，制备凝固型和搅拌型酸牛奶。

瑞普特换热装备制造在食品行业板式换热解决方案已经深耕很久，钱多多十几年的行业生产及解决方案积累了不同工况的相关实际案例，如果您正被如何选择合适的板式换热器而困扰，欢迎您到瑞普特来，我们的工程师会给您制定出更合适、更经济的板式换热器方案。