不锈钢的物理性能指标包括以下几个方面：

密度：不锈钢的密度通常较高，一般在7.9-8.0克/立方厘米之间。
熔点：不锈钢的熔点通常较高，一般在1400-1450摄氏度之间。
热导率：不锈钢的热导率相对较低，一般在13-16瓦/米·开尔文之间。
线膨胀系数：不锈钢的线膨胀系数较低，一般在10-17微米/米·开尔文之间。
弹性模量：不锈钢的弹性模量较高，一般在190-220吉帕斯卡之间。
硬度：不锈钢的硬度可以根据具体的合金成分进行调节，通常在150-300HB之间。
导电性：不锈钢的导电性较差，电阻率较高，一般在60-80微欧米·厘米之间。
磁性：不锈钢可以分为磁性不锈钢和非磁性不锈钢，磁性不锈钢含有铁元素，具有磁性，而非磁性不锈钢则不含铁元素，不具有磁性。

这些物理性能指标可以根据具体的不锈钢合金成分和处理方式的不同而有所变化。